Timp de şapte săptămâni, durata Postului Mare, toată suflarea din lumea satului se abţinea să mănânce de frupt. Toţi, cu mic cu mare, simţeau nevoia unei pregătiri speciale, nu numai spirituale, ci şi trupeşti, pentru marea sărbătoare ce marca primăvara. Cum se pregătea cămara şi podul casei pentru bucatele de post şi ce mâncăruri găteau […]
Combinația dintre mere și scorțișoară este întotdeauna una reușită, indiferent de anotimp. Pe lângă faptul că este foarte aromată și plăcută la gust, această prăjitură de post are și un aspect atractiv și o culoare brună, datorată pudrei de scorțișoară. Ingrediente 2 căni de mere rase • 1 cană de zahăr (preferabil brun) • ½ […]
Pentru 4 porții aveți nevoie de: Ingrediente: 1 kg varză murată, 6 linguri de orez, 3 linguri de arpacaș, 80 gr. miez de nucă, o rădăcină de țelină, 2 morcovi mici, o ceapă mare, 80 ml de ulei, sare, piper, cimbru. Mod de preparare: Varza se lasă în apă rece, la desărat, apoi se clătește, […]
Mănăstirea Valea Neagră (jud. Vrancea) este cunoscută credincioşilor în primul rând datorită icoanei făcătoare de minuni a Maicii Domnului, care a fost adusă în secolul al XVIII‑lea de la Kiev, de către Sfântul Vasile de la Poiana Mărului, care era de origine ucrainean. Totodată, pentru frumoasa şi smerita biserică din lemn, tot de secol XVIII, care găzduieşte această sfântă icoană. Există în acest loc multă istorie […]
Nu sunt puţine cazurile de români care ajung la urgenţă în postul Paştelui, principalul motiv fiind faptul că nu îşi asigură suficiente vitamine şi minerale din alimentaţia restrictivă specifică acestei perioade. Există însă, pe lângă clasicele mâncăruri tradiţionale de post (zacuscă, fasole, paste) şi un alt fel de reţete, la fel de lipsite de ingredientele […]
O negresa de post pufoasă şi foarte gustoasă. Merişoarele îi dau un plus de gust şi savoare. Ingrediente 2 cani faina 1 cana zahar 1 cana merisoare 3 linguri cacao 1lingurita praf copt 1 cana apa 1/2 cana ulei 400 gr gem caise Mod de preparare Punem intr-un vas ingredientele uscate (faina, cacao, zaharul si […]
Ingrediente: 2 morcovi; 1 ceapă; 1 țelină mică; 2 cartofi; 1 lingură de pătrunjel tocat; 7 căței de usturoi; 250 ml de untdelemn; 2 linguri de făină; 1 cutie de ciuperci; 1 lingură de mărar; sare; piper; Mod de preparare: Se curăță ceapa, morcovii, țelina și cartofii, se spală și se dau prin răzătoare, se […]
Timp preparare: 15 minute Timp de gătit: 1 ore 20 minute Durata totală: 1 ore 35 minute Porții: 4 Clătitele de post cu halva se pot servi atât calde, cât și reci. Încercați să serviți clătitele și cu halva. Nu veți regreta. Ingrediente: 300 g făină 500 ml apă minerală 100 ml ulei 200 g […]
Cine îi trece pragul se întoarce acasă iluminat. Am pătruns şi eu, în acest lăcaş, într-o zi de sfârşit de martie. O biserică frumoasă şi primitoare, chilii curate, înşirate ca mărgăritarele pe un fir de mătase, şi exploziile de verde pur, ale începutului de primăvară. Peste toate, pluteşte aerul binecuvântat al postului. La cuhnia mânăstirii […]
Ingrediente: 3 dovlecei mari 1/2 cană de orez 1 morcov mare 1 ceapă mare 3-4 roşii bine coapte (sau o conservă de roşii tocate) ulei, sare, piper mărar sau pătrunjel, după preferinţă opţional puteti pune şi ciuperci tăiate mărunt Dovleceii, se spală, se curăţă de coajă şi de îndreaptă la capete ca să poată […]
